г. Москва Обучающий курс «Внедрение системы менеджмента ISO 22000:2018 (ГОСТ Р ИСО 22000-2019)/ FSSC 22000 ver. 7 (ХАССП)»
- Стоимость от 14 500 ₽
- Дистанционный и очный форматы обучения
- Продолжительность курса 16 часов
- Выдаваемый документ Свидетельство
Учебный центр «ТехноПрогресс» проводит обучение по программе дополнительного образования «Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции согласно требованиям ISO 22000:2018 (ГОСТ Р ИСО 22000-2019)/ FSSC 22000 ver. 7 (ХАССП)».
ХАССП (HACCP — Hazard Analysis and Critical Control Points, «анализ рисков и критические контрольные точки») — это система управления безопасностью пищевой продукции
Её главная цель — предупреждать риски, а не устранять последствия. Система отслеживает все этапы жизненного цикла продуктов питания: от поступления сырья до хранения и реализации готовой продукции.
Основные задачи ХАССП:
- выявление и контроль биологических (микробиологических), химических и физических факторов риска;
- обеспечение безопасности продукции для потребителя;
- снижение количества брака и рекламаций;
- систематизация производственных процессов и ответственности сотрудников;
- соответствие законодательным и нормативным требованиям;
- повышение доверия со стороны клиентов, партнёров и контролирующих органов.
СМБПП — это система менеджмента безопасности пищевой продукции
Это комплексная система управления, цель которой — обеспечить безопасность пищевых продуктов на всех этапах их жизненного цикла: от производства сырья до конечного потребления.
Что включает СМБПП
Система объединяет ряд процедур для систематического:
- выявления потенциальных рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов;
- анализа этих рисков;
- управления рисками — разработки и внедрения мер контроля и устранения возможных проблем.
Ключевые элементы СМБПП (согласно ГОСТ Р ИСО 22000‑2019 / ISO 22000:2018):
- интерактивный обмен информацией — взаимодействие между участниками цепи создания пищевой продукции (поставщиками, производителями, ритейлерами и т. д.);
- системный менеджмент — применение структурированного подхода к управлению процессами;
- программы обязательных предварительных мероприятий (PRPs) — базовые условия и действия, необходимые для обеспечения гигиенической среды производства;
- принципы HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points, или ХАССП — «Анализ опасностей и критические контрольные точки») — методология выявления и контроля опасных факторов.
Программа обучения разработана на основании Международного стандарта ISO 22000:2018 (ГОСТ Р ИСО 22000-2019)
Программа обучения
- Введение. Безопасность пищевой продукции и семейство ISO 22000
- Термины, определения и принципы системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП)
- Контекст организации. Область применения СМБПП
- Лидерство, политика и распределение ответственности
- Планирование. Риски и возможности. Цели СМБПП
- Средства обеспечения: ресурсы, компетентность, коммуникации
- Операционное планирование и контроль
- Оценка результатов, аудит, улучшение
- Рассмотрение дополнительных требований FSSC 22000 v.7
Категории слушателей
- Сотрудники организации, внедряющие систему менеджмента безопасности пищевой продукции (члены группы обеспечения пищевой безопасности/группы ХАССП)
- Сотрудники, отвечающие за безопасность продуктов в любом из звеньев пищевой цепи и на любом производственном этапе
- Сотрудники отделов контроля качества пищевых, упаковочных, фермерских, торговых предприятий
- Внутренние аудиторы
Очно
Дистанционно видеокурс
Дистанционно вебинар
На территории клиента
Одна из первых электросетевых компаний, созданных в рамках реформирования электроэнергетики РФ.
АО «ОБЪЕДИНЕННАЯ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ КОМПАНИЯ» выражает искреннюю благодарность за добросовестное и высококвалифицированное обучение наших сотрудников.
Высокотехнологичная нефтесервисная ИТ компания, предоставляющая полный комплекс консалтинговых услуг в области поиска, разведки и добычи нефти и газа, а также ведущая разработки собственного программного обеспечения в области сейсмогеологического моделирования.
Общество с ограниченной ответственностью «ПетроТрейс» выражает огромную благодарность сотрудникам Автономной некоммерческой организации дополнительного профессионального образования «Институт повышения квалификации ТЕХНОПРОГРЕСС» за высокое качество оказываемых образовательных услуг.
Благодаря профессионализму и грамотной организации учебного процесса, работники нашей компании получают необходимый объем знаний, умений и практических навыков в срок.
Специализируется на разработке, серийном изготовлении и сервисном обслуживании двигателей для военной и гражданской авиации, космических программ и военно-морского флота, а также нефтегазовой промышленности и энергетики.
Руководство филиала АО «ОДК» «Воскресенский машиностроительный завод «Салют» выражает большую благодарность за профессионализм, неравнодушный подход в организации обучения персонала и помощь в разрешении сложных ситуаций.
От лица руководства и коллектива сотрудников ООО “Спутник" выражаем благодарность коллективу АНО ДПО “Институт повышения квалификации Технопрогресс" за своевременное оказание услуг по проведению обучения по дополнительным профессиональным программам повышения квалификации с последующим получением удостоверений о повышении квалификации специалистов нашей организации.
АО «УРАЛТЕХМАРКЕТ» – ведущая инжиниринговая компания Урала, специализирующаяся на полном цикле внедрения автоматизированных систем управления технологическими процессами (АСУ ТП), интеграции промышленных и коллаборативных роботов, продаже электротехнических компонентов.
В рамках сотрудничества специалисты нашей организации прошли обучение для лиц, на которых возложена трудовая функция по проведению противопожарного инструктажа. А также профессиональную переподготовку по направлению «Специалист по пожарной профилактике на предприятиях и в организациях».
Рекомендуем АНО ДПО «ИПК ТЕХНОПРОГРЕСС» как надежную образовательную организацию, оказывающую качественные услуги в сфере дополнительного профессионального образования.
Лицензии и аккредитации
