г. Москва Обучающий курс «Внедрение системы менеджмента ISO 22000:2018 (ГОСТ Р ИСО 22000-2019)/ FSSC 22000 ver.6.1 (ХАССП)»
- Стоимость от 14 500 ₽
- Дистанционный и очный форматы обучения
- Продолжительность курса 16 часов
- Выдаваемый документ Свидетельство
Учебный центр «ТехноПрогресс» проводит обучение по программе дополнительного образования «Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции согласно требованиям ISO 22000:2018 (ГОСТ Р ИСО 22000-2019)/ FSSC 22000 ver.6 (ХАССП)».
ХАССП (HACCP — Hazard Analysis and Critical Control Points, «анализ рисков и критические контрольные точки») — это система управления безопасностью пищевой продукции
Её главная цель — предупреждать риски, а не устранять последствия. Система отслеживает все этапы жизненного цикла продуктов питания: от поступления сырья до хранения и реализации готовой продукции.
Основные задачи ХАССП:
- выявление и контроль биологических (микробиологических), химических и физических факторов риска;
- обеспечение безопасности продукции для потребителя;
- снижение количества брака и рекламаций;
- систематизация производственных процессов и ответственности сотрудников;
- соответствие законодательным и нормативным требованиям;
- повышение доверия со стороны клиентов, партнёров и контролирующих органов.
СМБПП — это система менеджмента безопасности пищевой продукции
Это комплексная система управления, цель которой — обеспечить безопасность пищевых продуктов на всех этапах их жизненного цикла: от производства сырья до конечного потребления.
Что включает СМБПП
Система объединяет ряд процедур для систематического:
- выявления потенциальных рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов;
- анализа этих рисков;
- управления рисками — разработки и внедрения мер контроля и устранения возможных проблем.
Ключевые элементы СМБПП (согласно ГОСТ Р ИСО 22000‑2019 / ISO 22000:2018):
- интерактивный обмен информацией — взаимодействие между участниками цепи создания пищевой продукции (поставщиками, производителями, ритейлерами и т. д.);
- системный менеджмент — применение структурированного подхода к управлению процессами;
- программы обязательных предварительных мероприятий (PRPs) — базовые условия и действия, необходимые для обеспечения гигиенической среды производства;
- принципы HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points, или ХАССП — «Анализ опасностей и критические контрольные точки») — методология выявления и контроля опасных факторов.
Программа обучения разработана на основании Международного стандарта ISO 22000:2018 (ГОСТ Р ИСО 22000-2019)
Программа обучения
- Введение в менеджмент безопасности пищевой продукции
- Глобальная инициатива по пищевой безопасности, признаваемые стандарты
- Документация. Требования, перечень документированных процедур и видов записей
- Политика высшего руководства в области пищевых продуктов
- Менеджмент ресурсов
- Основные принципы HACCP (ХАССП)
- Подготовка и проведение аудитов
- Рассмотрение дополнительных требований FSSC 22000 v.6
Категории слушателей
- Сотрудники организации, внедряющие систему менеджмента безопасности пищевой продукции (члены группы обеспечения пищевой безопасности/группы ХАССП)
- Сотрудники, отвечающие за безопасность продуктов в любом из звеньев пищевой цепи и на любом производственном этапе
- Сотрудники отделов контроля качества пищевых, упаковочных, фермерских, торговых предприятий
- Внутренние аудиторы
Очно
Дистанционно видеокурс
Дистанционно вебинар
На территории клиента
Благодаря опытным и высококвалифицированным специалистам АНО ДПО «Институт повышения квалификации ТЕХНОПРОГРЕСС», все специалисты подтвердили квалификацию и получили свидетельства. Экзамены были проведены на высоком уровне и в установленные договорными обязательствами сроки.
ООО «ЭНЕРГОБЫТ» выражает искреннюю благодарность и признательность АНО ДПО ИПК Технопрогресс за качественное выполнение и в срок проведение аттестаций наших работников.
Стоить отметить эффективную организацию процесса обучения, компетентность специалистов компании.
Работа АНО ДПО ИПК Технопрогресс соответствует самым высоким требованиям.
Крупнейший научно-исследовательский центр России, объединивший в себе питомник и виварий мирового уровня, современные лаборатории, оснащенные высокотехнологичным оборудованием, образовательный центр.
АО «НПО «ДОМ ФАРМАЦИИ»» выражает искреннюю благодарность Санкт- Петербургскому филиалу АПО «ИНК «ТЕХНОПРОГРЕСС»» и всему персоналу за высокие стандарты обучения, комфортную среду дистанционного обучения и заботу о сотрудниках при прохождении обучения в очном формате.
Также АО «НПО «ДОМ ФАРМАЦИИ»» выражает признательность за короткие сроки согласования и обмена документами, оперативную работу и клиентоорентированность.
Один из лидеров по разработке решений в финансовой сфере для комплексной обработки событий и управления рисками с применением машинного интеллекта.
Хотим выразить искреннюю благодарность за вашу внимательность и профессионализм в работе.
Ваша готовность пойти на встречу и помочь в подготовке всех необходимых документов была неоценима.
Компания «Кингспан» является лидером в производстве сендвич-панелей для комплексных строительных решений.
ООО «Кингспан Невинномысск» выражает вам благодарность за плодотворную совместную работу при проведении профессиональной переподготовке сотрудников компании.
За предоставление возможности получить профессионально значимые знания и навыки через использование широкого спектра современных образовательных и информационных технологий без отрыва от производственной деятельности.
Лицензии и аккредитации
